När det går från sommar mot vinter är det aldrig fel med lite mat som kan värma.
Ungeför 4 portioner
2 potatisar
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 purjolök (helst den grönastedelen)
8 dl buljong t.ex. höns
2 dl grädde
några droppar citron (om du har)
Hacka grönsakerna och frös i smör eller olja,
Tillsätt buljongen och koka sakta i ca 20 minuter,
Skär baconet och stek för sig,
Tillsätt grädden och låt koka upp,
Mixa slät och låt koka upp igen,
Smaksätt med ev. citron, salt (bara lite då bacon ger stor saltsmak) och peppar,
Tillsätt till sist det stekta baconet.
Servera med en bit av "faster bästa långpannebröd"
/puss&kram
